RiDaRoca Roero Arneis Riserva Cerea DOCG

Roero Arneis Riserva DOCG “Cerea”, ottenuto da uve 100% Arneis.

Vinificazione con 18 ore di macerazione a freddo sulle bucce; 2/3 della fermentazione in bianco in acciaio e 1/3 in tonneaux di acacia. Invecchiamento di 12 mesi in tonneaux di acacia e 6 mesi di affinamento in bottiglia. Si può conservare in cantina per 5-6 anni.

Giallo paglierino con intensi riflessi dorati. Il profumo è intenso, con sentori di frutta fresca come pesca e pera e di miele. Al palato è fresco, di pieno corpo ed elegante, con retrogusto di miele.

Ideale con antipasti, delicati o strutturati, piatti a base di pesce, primi piatti, secondi di carne e formaggi a media stagionatura. Si consiglia di lasciarlo respirare 35-40 minuti prima di servirlo. Temperatura di servizio: 12 °C.