{"product_id":"ridaroca-barbera-d-alba-superiore-magna-doc","title":"RiDaRoca Barbera d'Alba Superiore Magna DOC","description":"\u003cp\u003eBarbera d’Alba Superiore DOC “Magna”, ottenuto da uve 100% Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVigneto esposto a sud, a 300 metri s.l.m., con terreno sabbioso-argilloso di giacitura collinare, ricco di sabbie gialle stratificate con ghiaie e marne, con ottima permeabilità e pH alcalino. Vendemmia manuale in piccole ceste per non danneggiare gli acini. Diraspatura e pigiatura, poi fermentazione di circa 10 giorni con rimontaggi giornalieri a temperatura costante tra 28 e 30 °C. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica avviene in tini. Segue un affinamento di 30 mesi in tonneaux e un successivo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso. Il profumo è ampio, di spezie, frutti di bosco e frutti rossi. Al gusto è asciutto, potente ma fresco grazie alla buona acidità del Barbera, equilibrato e con un lungo retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina a primi piatti strutturati e piatti di carne. Piacevolissimo sia a tavola sia dopo pranzo.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola RiDaRoca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59019701977469,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0951\/0328\/7677\/files\/barbera-alba_92a37298-07d6-46ea-a2b4-3f9f6438614d.jpg?v=1793453726","url":"https:\/\/cantera.ch\/products\/ridaroca-barbera-d-alba-superiore-magna-doc","provider":"Cantera Sagl","version":"1.0","type":"link"}